- un rouleau de pâte feuilletée
- 200 g de fromage frais (type carré frais)
- 120 g d'épinards cuits hachés
- 3 càs de lait
- 100 g de jambon blanc
- 100 g de jambon de pays
- 2 oeufs + 1 jaune
- sel, poivre, muscade
- 10 cl de crème fraîche
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Beurrez puis garnissez un moule à tarte avec la pâte, piquez la à la fourchette et placez la au frais.
Détaillez les jambons en lanières. Battez les oeufs entiers + le jaune en omelette et mélangez-le à la crème, le fromage frais et le lait. Salez, poivrez et râpez un peu de muscade.
Ajoutez les lanières de jambon et les épinards bien égouttés.
Préchauffez le four à 180 degrés. Versez la préparation sur le fond de pâte et enfournez pendant 35 minutes.
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