- 250 g de morue
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 piment oiseau
2 càs de persil haché
- sel et poivre
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 1/2 verre de lait
- huile de friture |
Faites déssaler la morue en la trempant à grande eau pendant 4 heures. Egouttez-la et retirez en les arêtes et la peau.
Passez la morue au mixer avec l'oignon, l'ail, le piment, le persil, du sel et du poivre en quantités modérées. Versez dans un saladier.
Ajoutez la farine puis les oeufs un à un puis le lait. Mélangez bien.
Confectionnez des boulettes que vous cuirez 3 min à la grande friture. N'en mettez pas trop à la fois. Procédez en plusieurs tournées.
Egouttez sur du papier absorbant et savourez de suite, nature ou avec un peu de ketchup.
Merci à Cindy pour cette recette!!!
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